Un piatto differente dal solito, tanto semplice quanto gustoso.
INGREDIENTI: (4 persone) (la ricetta termina con la cottura in FORNO)
-250 grammi di pollo (a fettine)
-100 grammi di pancetta a cubetti
-Olio extravergine di oliva (dai un’occhiata ai NOSTRI PRODOTTI)
-mezzo bicchiere di vino bianco
-sale e pepe q.b.
-1/2 porro
-1/2 carota
-1/2 sedano
-1 mozzarella
-formaggio grattugiato
-pan grattato
-rigatoni 400 grammi
PROCEDIMENTO:
Tagliare a quadratini il pollo, sminuzzare il porro, la carota e il sedano.
preparare la padella con olio EVO e mettere il porro, la carota e il sedano sminuzzati e lasciarli dorare, successivamente versare mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungere il pollo e la pancetta con sale e pepe a vostro piacimento lasciando il tutto cucinare.
In una pentola, preparare la pasta e toglierla un pò prima che sia al dente. Dopo aver scolato l’acqua di cottura della pasta, nella pentola unire il ragù preparato precedentemente nella padella e mescolare.
Infine riporre il tutto in una teglia da forno, al di sopra del composto tagliare la mozzarella in piccoli pezzi e sempre a vostro piacimento aggiungere il formaggio grattugiato e il pan grattato. Infornare a 180° per 25 minuti.
Una volta pronto impiattare e servire in tavola. Buon appetito!
